我們知道節能開水器是用于車站、學校、醫院等等公共場所的，那么對于它的運作方式我們就會感到好奇，比如說它的出水是不是一定就是熱水呢，會不會出現倒出冷水的情況？下面我們一起來看一看吧。

節能開水器正確安裝后，接通水源和電源，在液位控制系統感知水位未達到下液位（安全加熱液位）時，首先接通電磁閥，開水器開始進水。此時，溫度顯示進水溫度。水位指示燈和加熱指示燈不亮；當水位達到下液位（安全加熱液位）時，控制板斷開電磁閥，暫停進水，并接通加熱系統。此時，水位指示燈閃爍，加熱指示燈亮，開始加熱，停止補水。加熱達到設定的再進水溫度后，系統再次進水，同時加熱繼續；每次進水量約為2升（視不同機型和水溫而不同）；再次進水并加熱直至達到上液位，水位指示燈長亮，補水停止； 持續加熱直到溫度達到設定溫度，加熱指示燈滅。

而且非常好的是停電時可以取水，可以放心飲用。因為采用高亮度數碼程控技術，保證只有開水才能在出水口以上，因此停電時，即使水溫降低水箱出水口以上存儲的水也是涼開水。技術上有要求，符合條件的就可以使用。另外，經過凈水器后，出水壓力不低于0.1-0.5兆帕，水流量不得小于4升/分鐘。否則節能開水器的電腦系統會因為水壓過小或水流不足判斷為停水，就會停止加熱并報警。完全的純水沒有導電性不能使用。這種水過于純凈，不適于飲用。